-
1 ванилин из гваякола
Perfume: guaiacol vanillinУниверсальный русско-английский словарь > ванилин из гваякола
-
2 ванилин из гваякола
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > ванилин из гваякола
-
3 ванилин
м. vanillin -
4 ванилин
-
5 ванилин
[франц. vanille — ваниль, род тропических растений и лат. - in(e) — суффикс, обозначающий "подобный"]кристаллическое ароматическое вещество (4-окси-З-метоксибензальдегид) с сильным характерным запахом ванили, которое содержится в стручках ванили, в перуанском и толуанском бальзамах, а также в бензойной смоле. В промышленности В. получают гл. обр. из гваякола. Используется в пищевой промышленности (ароматизация кондитерских изделий, мороженого, безалкогольных напитков и т.п.), а также в парфюмерных композициях и отдушках. Впервые химический синтез В. осущетвлен В. Хаарманном и Ф. Тиманном в 1874 г.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > ванилин
-
6 гваякол
См. также в других словарях:
Ванилин — Общие Систематическое наименование … Википедия
ВАНИЛИН — 3 CH3O 4 HOC6H3CHO, бесцветные кристаллы со специфическим запахом; tпл 81 83 .C. Содержится в плодах ванили. Синтезируют из гваякола и лигнина. Ванилин душистое вещество в пищевой и парфюмерной промышленности. Смесь его с сахарной пудрой (1:100)… … Большой Энциклопедический словарь
ванилин — а ( у); м. Ароматическое вещество, содержащееся в плодах ванили или синтезированное искусственным путём, применяемое в пищевой и парфюмерной промышленности. Добавить в тесто ванилина. ◁ Ванилиновый, ая, ое. В. запах. * * * ванилин бесцветные… … Энциклопедический словарь
ВАНИЛИН — бесцв. кристаллы со специфич. запахом; tпл 81 83 °С. Содержится в плодах ванили. Синтезируют из гваякола и лигнина. В. душистое в во в пищ. и парфюмерной пром сти. Смесь его с сах. пудрой (1 : 100) наз. ванильным сахаром. Ваниль: а общий вид; 6… … Естествознание. Энциклопедический словарь
Ванилин — 3 метокси 4 оксибензальдегид, ароматичное вещество, бесцветные кристаллы с запахом ванили; tпл 81 83°С, tкип 284 285°С (в токе СО2). В. сублимируется, растворим в воде, хорошо растворим в спирте, эфире, хлороформе и др. Водный раствор В.… … Большая советская энциклопедия
Ванилаль — Ванилин Общие Систематическое наименование 4 гидрокси 3 метоксибензальдегид Химическая формула C8H8O3 Молярная масса 152.15 г/моль … Википедия
АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ — Для ароматических соединений характерна ароматичность, т.е. совокупность структурных, энергетических свойств и особенностей реакционной способности циклических структур с системой сопряженных связей. В более узком смысле этот термин относится… … Энциклопедия Кольера
Эвгенол — (4 аллил 2 метоксифенол) C10H12O2 (формула I) вещество класса фенолов, относится к душистым веществам. Содержание 1 … Википедия
Этилванилин — Общие … Википедия
